Olio di mandorle: in cosmesi un vero toccasana

I benefici delle mandorle sono davvero tanti. Anche se ha molte calorie, una piccola razione di frutta secca consumata quotidianamente può essere molto utile per il nostro organismo. Le mandorle contengono grandi quantità di fibre, utili per favorire il transito intestinale e combattere la stitichezza, mentre i micronutriementi presenti in esse sono un toccasana per la memoria e per risanare i tessuti celebrali.Ma le mandorle sono utili anche in cosmesi. l’lio che ne viene estratto, ricco di vitamina E, B e minerali, può essere usato come rimedio per le pelli secche e disidratate, per i capelli spenti e sfibrati e per delicati massaggi aromatici. Ecco tre semplici consigli per una pelle idratata, rinnovata e più compatta, per eliminare le cellule morte e donare una luce diversa al tuo volto. Inoltre, l’olio di mandorle può essere utilizzato anche per creare dei cosmetici naturali e soprattutto non aggressivi per il tuo incarnato.

Scrub purificante – Se la pelle del tuo viso presenta qualche imperfezione, niente paura. Mescola un cucchiaio di olio di mandorla con del sale fino e delle mandorle tritate finemente. Effettua uno scrub abbastanza energico, ma attenzione a non graffiarti. Quando avrai terminato, risciacqua il volto e applica una crema idratante naturale.

Maschera idratante – Se la tua pelle è molto secca e disidratata per natura, puoi provare a fare una maschera a base di olio mandorle e utilizzarla come trattamento giornaliero. Prepararla è un’operazione molto semplice e poco costosa: basta mescolare un cucchiaio di olio di mandorle, un cucchiaio di yogurt bianco e uno di miele. Dopo aver pulito e deterso il viso, la si applica per almeno 20 minuti.

Massaggio illuminante – Lo stress, lo smog e un stile di vita sbagliato rendono la pelle del viso spenta. Per rimetterla in sesto bastano poche gocce di olio di mandorla puro. Una volta prelevate basta massaggiare delicatamente il volto con movimenti circolari fino a quando la pelle non avrà completamente assorbito l’olio. Questa operazione è consigliata la sera prima di andare a dormire, in modo che l’olio abbia tutta la notte per agire.

La dieta vegana per dimagrire e disintossicare l'organismo

La dieta vegana prevede l'esclusione di carne, pesce e ogni prodotto di origine animale compresi latticini, uova e miele. Se credi che eliminare totalmente i formaggi, per esempio, non faccia per te, non arrenderti: puoi comunque trarre dalla dieta vegana alcuni spunti utili da mettere in pratica nella quotidianità, quando senti il bisogno di depurare l'organismo e disintossicarti. 

STILE DI VITA - Il primo gruppo organizzato vegano nasce nel 1944 con la Vegan Society creata da Elsie Shrigley e Donald Watson, pioniere del veganesimo celebre per essersi dichiarato obiettore di coscienza durante la seconda guerra mondiale. La società desidera distinguersi dalle altre in quando dedicata a vegetariani non consumatori di latticini. Uno stile alimentare che riflette un modo di affrontare la vita: cruelty-free, etico, rispettoso e attento in ogni ambito dalle scelte alimentari al destino dell'ambiente.

BENEFICI - Nel 2009 l'Academy of Nutrition and Dietetics ha dichiarato che una dieta vegana ben bilanciata può essere adeguata dal punto di vista nutrizionale. Come dimostrato da numerosi studi una dieta eccessivamente ricca di grassi animali può aumentare il rischio di cancro. Nella nostra società sempre più spesso si assiste a un abuso di carne, formaggi e latte, ecco perché seguire per alcuni giorni un'alimentazione differente aiuterà a sgonfiarti, disintossicando l'organismo.

BUON GIORNO DETOX - Le prime ore della giornata possono trasformarsi in una vera e propria ricetta di benessere per l'organismo. Appena ti alzi spremi mezzo limone fresco in un bicchiere di acqua tiepida: un rimedio della nonna prezioso per il buon funzionamento dell'intestino. Prepara poi un piatto con frutta fresca di stagione per fare il pieno di vitamine e una tazza di tè verde per partire con energia. Prova anche l'avena, da utilizzare come ingrediente per il muesli e i biscotti, che grazie alla lisina aiuta la sintesi proteica.

PRANZO VEG - Quante volte se hai fretta finisci per prendere il solito panino con affettati e formaggio oppure l'ennesima mozzarella? Nella fretta di tutti i giorni finiamo spesso per consumare quantità altissime di prodotti derivanti da animali. Se a pranzo mangi fuori casa puoi scegliere un piatto a base di verdure grigliate o saltate, un'insalata mista da abbinare a pane integrale e cous cous oppure una pizza, per esempio la napoletana, senza mozzarella. In molti ristoranti oggi sono presenti menù veg che propongono pizze prodotte con farine integrali, senza glutine o di kamut. Cicoria, lattuga, rucola e valeriana depurano e rendono più vivace la solita insalata.

VOGLIA DI SNACK - Centrifugati e frullati, ricchi di vitamine e minerali, aiutano l'idratazione e contribuiscono all'effetto detox. Prova finocchio, altamente depurativo, carota, che aiuta il benessere della pelle, fragole, frutti di bosco e ananas, ottimi per la circolazione: un tuffo nel benessere per combattere con leggerezza il senso di fame tipico di metà pomeriggio. Tieni in borsa una manciata di noci, mandorle, nocciole e noci del Brasile ricche di acidi grassi e in grado di mantenere bassi i livelli di colesterolo.

COSA C'È PER CENA? - Il cuore della dieta mediterranea prevede un grande utilizzo di frutta e verdura, piatti a base di legumi e condimenti come l'olio d'oliva, ricco di antiossidanti. Attenzione a scegliere verdure prodotte senza pesticidi e oli di qualità come l'extravergine, andrà a beneficio della salute. Una zuppa di legumi, da servire con tante erbe aromatiche, è un piatto saziante e poco calorico, ottimo in ogni periodo dell'anno. D'estate prova a sperimentare versioni coloratissime e fredde come il gazpacho, originario dell'Andalusia, che si prepara con pomodori, peperoni, cumino, pane raffermo e cipolla.

USA LA FANTASIA - Sai che le lenticchie sono ottime anche in insalata? Aggiungi mezzo cetriolo, mezzo peperone oppure pomodori a cubetti ed ecco un piatto da conservare anche per la pausa pranzo del giorno dopo. Oltre a ricette dei tradizionali in cucina sperimenta la quinoa. Questa pianta, originaria del Sud America, è una buona fonte proteica, è inoltre ricca di vitamina E ed è ottima se fai sport, perché nutre senza appesantire.

Tagliatelle Di seppie Su vellutata Di piselli e pomodorini confit

ingredienti per 6 persone

1 rotolo di La Sfoglia Delicata Buitoni

200 g di Piselli "Valle degli Orti"

300 g di seppie

1 uovo

4 scalogni piccoli

3 spicchi di aglio

50 g di sesamo nero

200 g di pomodorini

10 g di zucchero a velo

Timo quanto basta

4 cucchiaini di olio extravergine

Sale quanto basta

Preparazione 

Step 1: Pulite le seppie dalla sacca interna, lavatele accuratamente e tagliartele a striscioline sul lato lungo, con uno spessore di 0,3 cm.

Step 2: Sbollentate le seppie in acqua bollente per 1 minuto circa.

Step 3: Schiacciate l’aglio in camicia dentro una padella, fatelo rosolare con olio extravergine di oliva ed aggiungete le seppie facendole saltare a fuoco vivo per 2 minuti; aggiustate di sale e spegnete il fuoco.

Step 4: Sbollentate i piselli in acqua bollente per circa 4 minuti e raffreddarteli in acqua e ghiaccio.

Step 5: Sminuzzate i 4 piccoli scalogni, metteteli li in una padella con olio extravergine di oliva e fateli rosolare fino a quando saranno dorati. Aggiungete a questo punto i piselli, facendoli insaporire per 3-4 minuti, aggiustateli  sale, quindi frullate il composto e passatelo con il colino.

Step 6: Lavate i pomodorini, tagliateli a metà, stendeteli su una teglia da forno, cospargeteli con una spolverata di zucchero a velo, sale, pepe, timo, uno spicchio d’aglio in camicia, olio extravergine; infornate a 110° per 2 ore.

Step 7: Preparate i grissini stendendo la sfoglia Buitoni,  spennellatela con l'uovo sbattuto, cospargetela con il sesamo nero e tagliatela a striscioline di 0,5 cm. Infornate a 210° per 12-15 minuti.

Step 8: In un piatto fondo versate la crema di piselli con al centro le seppie, sul bordo i pomodorini e servite con i grissini al sesamo nero.

Mousse al cioccolato bianco e lamponi

ingredienti per 4 persone

1 tavoletta di Galak

1 confezione di LC1 all’agave

2 chiare d’uovo

100 g di lamponi freschi

Preparazione 

Step 1: Mettete a scaldare l’LC1 in un pentolino.

Step 2: Unite il Galak spezzettato e mescolato a fuoco moderato per fondere.

Step 3: In una ciotola montate le chiare a neve.

Step 4: Aggiungete il Galak sciolto e amalgamate delicatamente.

Step 5: Versate metà dei lamponi sul fondo di 4 bicchieri, unite la mousse e mettete a refrigerare.

Step 6: Al momento di servire guarnite la superficie con i restanti lamponi.

Il latte condensato

Latte e zucchero, solo due ingredienti perfettamente combinati per ottenere un prodotto goloso: Il Latte Condensato Nestlé..

É l’alleato perfetto in cucina, dona una consistenza cremosa alle tue dolci creazioni e ne rende più semplice e veloce la preparazione, perché permette di eliminare uova, burro, latte o zucchero in tante ricette.

È ideale per creme, dolci al cucchiaio, semifreddi e permette di realizzare un gelato gustoso anche senza la gelatiera!

Libera la fantasia e porta in tavola dolci prelibati, il successo è assicurato!

Semifreddo ricotta, limone e cioccolato

ingredienti per 6 persone 1 confezione da 397 grammi di latte Condensato 500 g di ricotta fresca 2 fogli di gelatina per dolci 2 cucchiai di marmellata di limoni 1 limone 6 Sfoglie all'arancia Perugina Preparazione

Step 1: Mettete in ammollo la colla di pesce con 4 cucchiai di acqua ed il succo del limone. Step 2: Una volta ammorbidita mettete a scaldare in un pentolino per scioglierla (o passatela al microonde). Step 3: In una ciotola mescolate la ricotta al latte condensato, unite la colla di pesce disciolta e mescolate bene. Step 4: Versate in uno stampo per dolci (meglio se di silicone)e refrigerate per un paio d'ore. Step 5: Sformate il dolce e guarnite la superficie con la confettura di limone e qualche fetta di limone. Step 6: Al momento di servire fate aderire ai lati le sfoglie di cioccolato e servite.

Gelato alla Stracciatella

1 confezione da 397 g de Il Latte Condensato Nestlé

Gocce di cioccolato fondente Perugina a piacere

500 ml di panna fresca

Preparazione 

Step 1: Montate la panna molto soda.

Step 2: Unite con delicatezza Il Latte Condensato, mescolando dal basso verso l'altro cercando di non smontare il tutto.

Step 3: Aggiungete le gocce di cioccolato.

Step 4: Versate in uno stampo il composto ottenuto.

Step 5: Prima di servire fate riposare almeno otto ore in freezer.