Pollosuperstar, è diventato re della tavola light Ecco come cucinarlo al meglio

  Sarà per la crisi, sarà per la voglia di dimagrire fatto sta che il pollo in questi tempi è diventato il “re” della tavola. Vince su manzo, vitello e maiale. Sette italiani su dieci, come emerge dall’indagine Doxa Advice per Unaitalia , mangiano pollo almeno una o due volte a settimana. In prevalenza donne e under 34.
E’ importante il fatto che siano così giovani i consumatori: un vera inversione di tendenza nel gusto e nelle scelte. Il piatto preferito, come negli anni Sessanta del boom economico, è quello di pollo al forno con patate (1 su 2), pollo alla diavola (amato dagli uomini), la cotoletta (amata dalle donne). E poi il resto del mondo.
Che vuol dire con il curry, con le mandorle, in agrodolce. Ma gli under 34, si legge ancora nell’indagine, adorano il kebab di pollo.